{"id":67676,"date":"2026-03-31T07:01:18","date_gmt":"2026-03-31T07:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bc3research.org\/2026\/03\/la-transicion-hacia-un-modelo-alimentario-mas-sostenible-demanda-politicas-de-apoyo-adaptadas-a-cada-region\/"},"modified":"2026-03-31T07:01:26","modified_gmt":"2026-03-31T07:01:26","slug":"elikadura-eredu-jasangarriago-baterako-trantsizioak-eskualde-bakoitzera-egokitutako-laguntza-politikak-eskatzen-ditu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bc3research.org\/eu\/2026\/03\/elikadura-eredu-jasangarriago-baterako-trantsizioak-eskualde-bakoitzera-egokitutako-laguntza-politikak-eskatzen-ditu\/","title":{"rendered":"Elikadura-eredu jasangarriago baterako trantsizioak eskualde bakoitzera egokitutako laguntza-politikak eskatzen ditu"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Nature Food-en argitaratutako ikerketa batek landare-proteinetan aberatsak diren dieten alde egiteak eta hausnarkarien haragiaren kontsumoa murrizteak ingurumenean, gizarte-ekonomian eta osasun publikoan dituen onurak aztertzen ditu.<\/span><\/i><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Basque Centre for Climate Change (BC3) ikerketa-zentroak gidatutako lanak azpimarratzen du eskualde-estrategiak direla eraginkorrenak dieta-aldaketa errazteko.<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<b>[Bilbo, 2026ko martxoaren 31a]<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> &#8211; <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Elikadura-sistema da jatorri antropogenikoa duten Berotegi Efektuko Gasen (BEG) isurien heren baten eta uraren erabileraren % 80ren erantzule. Testuinguru horretan, <\/span><a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s43016-026-01316-1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nature Food-en argitaratutako<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> eta <\/span><a href=\"https:\/\/www.bc3research.org\/eu\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Basque Centre for Climate Change (BC3)<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> buru duen ikerketa berri batek landare-proteinetan aberatsak diren dieta osasungarrietara jotzeak eta hausnarkarien haragiaren kontsumoa murrizteak dakartzan ingurumen-onurak eta onura sozioekonomikoak aztertzen ditu. Lanak honela definitzen du dieta osasungarria: osasuna sustatzen duena, gaixotasunak prebenitzen dituena eta gehiegikeriarik gabeko mantenugaien nahikotasuna bermatzen duena.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nazioarteko taldeak agerian utzi du trantsizio horrek hainbat onura ekar ditzakeela, besteak beste, BEG isurien murrizketa, bereziki metanoa (CH4) eta karbono dioxidoa (CO2); airearen kutsadurari lotutako heriotza goiztiarren beherakada; edota Parisko Hitzarmenaren helburu klimatikoak lortzeko arintze-kostuen murrizketa, % 30erainoko aurrezkia ekar baitezake eskualde jakin batzuetan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Horrez gain, analisiak azpimarratzen du egokitutako eskualde-estrategiak eraginkorragoak direla plangintza global generalistak baino, tokiko testuinguru kulturalak eta ekonomikoak errespetatuko dituzten trantsizioak ahalbidetuz.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/4&#8243;][vc_single_image image=&#8221;67666&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;3\/4&#8243;][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<span style=\"font-weight: 400;\">&#8220;Gure emaitzek dieta-aldaketa errazteko laguntza-politika erregionalen garrantzia nabarmentzen dute, kontsumo-eredu jasangarriagoek osasun publikoan eta ingurumenean dituzten irabazi dualak frogatuz&#8221;, azaldu du Cl\u00e0udia Rod\u00e9s-Bachsek, lanaren egile nagusi eta BC3ko ikertzaileak.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Horretarako, ikerketak islatzen duen moduan, politikak testuingurura egokitu behar dira, eskualde bakoitzeko inguruabar ekonomiko eta kultural bereziak kontuan hartuz. Horrez gain, albo-ondorioak arindu behar dituzte, populazio zaurgarrietan elikagaien prezioen igoera saihesteko edo tokiko ur-eskasia kudeatzeko planak garatuz. Azkenik, harrera sustatu behar dute, kontsumitzaileen aukerak eskuragarritasun sozial eta kulturalak mugatzen dituela onartuz, eta horrek gobernuen zein industriaren ekintzak eskatzen ditu supermerkatuan aukera jasangarriak zabaltzeko.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<b>Osasuna eta jasangarritasuna<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lanak 1.298 agertoki sinesgarri aztertu ditu eredu estatistiko aurreratuen bidez, trantsizio proteikoaren tipologiaren eta mailaren, zein inpaktu globalaren eta erregionalaren arabera sailkatuta. Ondorio nagusiek adierazten dutenez, dieta-aldaketak egokitzapen nutrizionala babestu eta ekarpen kalorikoa hobetzeaz gain, jasangarritasun globalerako funtsezko eragile gisa ere jokatzen du.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Landare-jatorriko produktuetan oinarritutako dietek proteina- eta gantz-ingesta mailak handitzen dituzte eta erosketa-saskiaren kostua murrizten dute. \u201cLandare-produktuak animalia-jatorrikoak baino eskuragarriagoak izan ohi dira, sarbide kaloriko handiagoa erraztuz\u201d, gaineratu du adituak.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Landare-proteinak eta animalia hausnarkarien (behiak, ahuntzak, ardiak) haragi-kontsumoa murriztea konbinatzen duten agertokiek basoberritze global handiena sortzen dute, batez ere Afrikako ekialdean (% 23,8), artzaintza-eremuen murrizketa nabarmena dela eta. Era berean, ia agertoki guztietan &#8220;kudeatu gabeko lurren&#8221; (baso naturalak, babestutako larreak, sastrakadiak) hazkundeak biodibertsitatearen hobekuntza globala iradokitzen du.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Halaber, guztizko ur-erauzketak maila globalean egingo du behera 2050erako kasu guztietan, nahiz eta Ekialde Hurbilean ur-eskasia areagotu egingo den landare-proteinen kontsumoaren agertokian, ureztatze intentsiboa eskatzen duten lekaleen eta fruitu lehorren esportazioaren ondorioz.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Agertoki guztiek laguntzen dute, gainera, klima arintzen. CH4 (hartzidura enterikoa), CO2 (lurzoruaren erabileraren aldaketak) eta oxido nitroso (N2O) (kudeatutako lurzoruak eta animalien gorotzak) isuriak murrizten dira. Indiak eta Pakistanek CH4-ren beherakada zorrotzak erregistratzen dituzte esne-ekoizpena murriztean. Bitartean, Hego Amerikak eta Afrikak CO2-aren murrizketa masiboak lortzen dituzte abeltzaintza-sektorearen uzkurduragatik.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Azkenik, isuri kutsatzaileen murrizketak airearen kalitatea hobetzen du, ozonoaren (O3) eta partikula finen (PM2.5) kontzentrazioak txikiagotuz. Nitrogeno oxidoen beherakadak heriotza goiztiarrak ekiditen ditu eskualde guztietan; Argentina, Europa eta Ipar Amerika direlarik onura gehien jasotzen duten eskualdeak.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]Kontaktua:<\/p>\n<p>Komunikazio saila<\/p>\n<p>email:\u00a0<a href=\"mailto:communication@bc3research.org\">communication@bc3research.org<\/a><\/p>\n<p>Telefonoa: 944014690[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nature Food-en argitaratutako ikerketa berri batek landare-proteinetan aberatsak diren dieta osasungarrietara jotzeak eta hausnarkarien haragiaren kontsumoa murrizteak dakartzan ingurumen-onurak eta onura sozioekonomikoak aztertzen ditu. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":67666,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9095,9096],"tags":[],"class_list":["post-67676","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-berriak","category-prentsa-oharra"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bc3research.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bc3research.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bc3research.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bc3research.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bc3research.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67676"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bc3research.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67676\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bc3research.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bc3research.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bc3research.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67676"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bc3research.org\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}